鯇魚: 400g， 姜: 4片， 蔥: 適量， 料酒: 適量， 小白菜: 半顆
1在鍋內倒入適量的油，油熱後將洗凈的魚放入鍋中煎，撒鹽，半分鐘後翻面煎，撒鹽。
2加入適量料酒，將蔥姜放入鍋內。
3接下來倒醬油，可多加一點，撒在魚身上，再加少量水。
4將小白菜放入，燜煮片刻收一下汁即可出鍋。ps:這步不需再放油放鹽了。