鱸魚: 一條， 彩椒: 紅色綠色個半個， 洋蔥: 半個， 蒜頭: 五個， 蔥段、姜: 適量， 老抽: 兩勺， 生抽: 適量， 糖: 適量， 生粉: 適量， 辣椒花椒: 看個人口味添置
1做好準備工作，食材切成條狀
2魚處理乾淨，灑料酒去腥味，十分鐘後瀝一下拍好生粉
3關鍵！熱鍋冷油！！不會油花四濺的秘訣噢～
4煎至兩面金黃（生粉可以保存營養而且魚皮皮不會破損）
5調汁（做飯比較嫻熟了…都沒有稱重，憑感覺放的）最後放糖收汁。
6鋪好錫紙，放魚，倒汁
7包好，烤箱預熱180度，五分鐘
8入箱～二十分鐘即可
煎魚，鍋子一定要先燒熱，然後倒油（三四成熱即可）油不會濺出來，魚要拍好生粉噢～怕油的親可以試試。