手抓餅

原料

麵粉: 250克, 熱水: 75克, 涼水: 75克, 黃油: 10克, 玉米油: 20克, 鹽: 適量

步驟

1麵粉加入熱水,用筷子攪拌均勻,再加入涼水混合成成團的麵糰。加入融化好的黃油繼續揉光滑,蓋保鮮膜醒30分鐘。

2分成4份,抹上玉米油,案板上抹油,擀成透明的薄片,撒上鹽,抹點油,摺扇子的手法弄成長條,捲起來,卷好的麵糰鬆弛20分鐘。

3擀成0.5公分薄的餅,每層隔上油紙,放冰箱冷凍保存。


相關菜譜

  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅
  • 手抓餅