咖啡巧克力馬芬muffin

原料

黃油: 60g, 白砂糖: 30g, 速溶咖啡粉: 6g, 可可粉: 3g, 泡打粉: 3g, 鹽: 0.5g, 牛奶: 70g, 低筋麵粉: 110g, 雞蛋液(全蛋): 20g, 巧克力豆: 適量

步驟

1黃油和白砂糖放到一個碗中,放在熱水上自行融化後打法黃油體積增大,發白蓬鬆

2將蛋液分三次加入,每次攪打均勻再加下一次,攪勻即好

3倒入牛奶,加入過篩的低筋粉,可可粉,咖啡粉,泡打粉和鹽攪拌均勻,不要過度攪拌,見不到粉粒就行了。

4倒入馬芬模中,上面點綴一些巧克力豆,不要倒的太滿八分就好

5放在烤箱中層,200度上下火烤20分鐘OK啦


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