可可球

原料

低筋麵粉: 50克, 糖粉: 60克, 無糖可可粉: 20克, 小蘇打粉: 1/8t, 無鹽奶油: 15克, 全蛋: 25克, 朗姆酒: 1T, 裝飾糖粉: 30克

步驟

1全部粉類過篩

2加入朗姆酒和黃油捏碎。

3加入雞蛋

4揉成團,放入保鮮袋進冰箱冷藏半小時以上

5切塊,搓圓,滾上糖粉

6烤箱預熱,上火170度,下火150度烘烤25-30分鐘。熄火後再餘溫燜20分鐘左右

7成品

小技巧

不喜歡甜的,糖粉可以改成50克,但是我放了60克一點不覺得甜,因為可可粉很多


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