豆花

原料

純鮮豆漿1袋,內酯(學名:葡萄糖酸內酯)

步驟

1.先在一個碗中取適量內酯用一勺水溶解(每500ml豆漿用內酯約1g),豆漿加熱後,即沖入碗中,攪一下,靜置3分鐘。 2.三分鐘後,已經凝固成豆花啦!

小技巧

想吃甜口的,就放一勺蜂蜜; 想吃咸口的,就放點蝦米、生抽、榨菜碎、蔥花什麼的,就成了一碗鮮香的家庭自製豆腐花了!


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