牙籤肉卷

原料

五花肉: , 黃瓜: , 鹽: , 芝麻: , 生抽: , 味精: , 糖: , 辣椒醬: , 胡椒粉:

步驟

1整塊肉洗乾淨,冷水下鍋,水漫過肉就行,可以放點鹽,煮到用筷子扎透後撈出晾涼備用

2黃瓜切絲泡在冰水裡(這樣會更爽脆),肉切成薄片備用

3調好的鹽,醬油,麻油,胡椒粉,辣椒醬,這些,倒入鍋中編炒,撒入芝麻就可以了。

4肉片卷上黃瓜絲,用牙籤固定,淋上剛做好的汁,就可以食用了

小技巧

註:汁可以根據個人喜歡調製,可以酸甜,麻辣,醬香。。。


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