土豆: 800g， 煙肉: 375g， 迷迭香rosemary: 1小匙， 鼠尾草sage: 1小匙， 鹽及胡椒粉: 適量， 蒜: 2小顆,切蓉
1土豆切成小塊！把土豆清水煮軟身約8-10分鐘，不要煮太軟身。放涼後鍋下油倒入土豆，加上鹽及胡椒粉煎至二面金黃，約二十分鈡後備用。
2煙肉切成細條下鍋煎至香味出來，約十分鐘，備用。
3鍋中再放少許油，把土豆放回鍋中及煎好的煙肉，再加上Rosemary' Sage 及蒜番炒片刻即可。