中筋麵粉（加溫水）: 適量， 紅豆: 適量， 白糖: 依據味， 安琪酵母粉: 適量
1紅豆加水（水量為紅豆的1.5倍即可），放在高壓鍋 ，壓75分鐘。
2揉面，首先要把發酵粉用溫水化開，再倒進加溫水的麵糊糊里，揉勻之後再揉5-10分鐘，面不再粘手為止。 放在溫暖的地方等待發酵。
375分鐘後紅豆熬好了應該是這個樣子，沒有多餘的水 也沒有太干。
4依據口味加適量白糖，紅糖也可以的。
5然後用大勺子碾成泥。放涼。紅豆餡就做好了～
6在冬天 麵糰發了接近3個小時，才發到兩倍大，（內部是蜂窩狀）
7搓拉成條狀，可以感覺到麵糰很筋道 不容易拉斷。
8切成同樣大小的小段。
9擀麵皮。
10把餡包進去，也可以做圓形的。
11此時鍋里開始燒水，燒開為止。將包好的豆包全部下蒸鍋，蒸15-20分鐘。蒸的過程中不要掀開鍋蓋哦。蒸好關火燜3分鐘再掀開蓋子。
12棒棒噠～