燜燒杯白米飯

原料

350ml以上容量的燜燒杯一個: , 大米: 100g, 水: 160g

步驟

1頭天晚上大米淘洗乾淨(多洗幾遍可以洗去一些澱粉,這樣米粒不容易粘連),用水泡上。

2第二天早晨先預熱燜燒杯,倒一點熱水進去,關上蓋子。把泡米的水倒掉,加160g水,大火煮開之後轉小火再煮三分鐘。

3燜燒杯里的熱水倒掉(我喝了…),把煮好的大米倒進燜燒杯,擰好蓋,放書包里,拎去上班。

4中午11點半,午飯時間開始,開蓋!吃!米飯已經全熟了,但是並不粘連,也不會有硬芯。跟電飯鍋的口感略有區別,不過不大。

小技巧

水米比例一定要嚴格遵守,水少了有白芯,水多了就變粥了…………


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