臘肉煲仔飯

原料

大米: , 臘肉: , 胡蘿蔔: , 青椒: , 雞蛋: , 蚝油: , 白糖: , 生抽: , 香油:

步驟

1做調料,一湯匙蚝油、一湯匙溫開水、二湯匙生抽,再加入適量的白糖香油拌勻待用。

2 臘肉洗凈蒸熟切薄片待用,大米洗凈以1:1.5的水量浸泡半小時後,滴入色拉油,大火燒開轉小火,大約十分鐘慢慢收干水份,米飯大約八成熟時碼入臘肉和焯過水的蔬菜,再打入一個雞蛋至米飯全熟。

3淋上調好的醬汁拌勻米飯,開動。

4市集古蜀味道的煙燻臘肉

小技巧

1、大米提前浸泡半小時,米和水的比率為1:1.5 2、調味料的比率可以根據自己的口味隨意調製 3、愛吃肉的可以多放肉,臘肉或者香腸隨意放 4、碼入的蔬菜也可以隨意搭配 5、如果用砂鍋做一定要注意底部容易燒糊,可以事先在砂鍋里塗一層油


相關菜譜

  • 臘肉煲仔飯
  • 臘肉煲仔飯
  • 臘肉煲仔飯
  • 臘肉煲仔飯
  • 臘肉肉餅煲仔飯
  • 臘肉香腸煲仔飯
  • 臘肉香腸煲仔飯
  • 臘肉臘腸煲仔飯
  • 臘肉香腸煲仔飯
  • 電飯煲臘肉煲仔飯
  • 臘肉香腸煲仔飯
  • 臘肉香腸煲仔飯
  • 香菇臘肉煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯~
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯
  • 煲仔飯