油潑麵

原料

麵粉: , 菠菜: , 蔥沫: , 蒜沫: , 油: , 鹽: , 雞精: , 花椒粉:

步驟

1菠菜清洗乾淨

2取部分菠菜煮熟涼涼備用

3菠菜倒入麵粉中,揉成絮狀之後用壓面機過幾遍成為顏色均勻較硬的麵糰,靜置半小時以上

4一個碗倒入醬油、醋; 一個碗準備蔥姜沫沫; 一個碗准本辣椒麵、雞精、鹽、花椒粉

5壓好麵條

6煮熟後盛入醬油醋碗里攪拌均勻,放入蔥姜沫、鹽、花椒粉、 雞精、辣椒麵用滾燙的熱油潑一下就可以啦~


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