豆乾炒肉(私家味覺)

原料

凍肉: 半斤, 豆乾: 2塊, 生薑'大蒜: 適量, 豆瓣'醬油: 適量, 食鹽'雞精: 適量

步驟

1瘦肉切絲

2豆乾切絲

3肉絲加豆粉'醬油'豆瓣'攪拌,再加生薑片翻炒出鍋

4肉絲出鍋後。洗鍋,下油。生薑片,大蒜,炒香。倒入豆乾炒1分鐘。倒適量鹽。再倒入肉絲翻炒。10秒後倒入雞精適量。起鍋。上菜咯

小技巧

豆乾要單獨放鹽。肉絲因為有豆瓣。不用放鹽


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