鹹蛋黃鋦金瓜

原料

南瓜: , 鹹蛋黃: , 粘米粉,生粉,吉士粉,糯米粉,泡打粉: , 鹽,味精,麻油,胡椒粉:

步驟

1粘米粉,生粉,吉士粉,糯米粉,泡打粉,調脆漿。

2鹹蛋黃剁碎,南瓜去皮,切日字件條。

3南瓜件拌脆漿入120度油炸至脆身,金黃色撈起,瀝干油。

4干鍋炒鹹蛋黃碎,倒下炸好南瓜件翻炒均勻即可。


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