海陸鮮蔬卷

原料

茭白: , 蟹肉棒: , 牛肉: , 麵粉: , 雞蛋: , 鮑魚汁: , 鹽: , 蛋: , 料酒: , 糖: , 黑胡椒:

步驟

1茭白切絲、蟹肉棒切絲、牛肉切絲備用

2麵粉加水、鹽、蛋調和成麵糊,放置一會

3平底鍋加熱,刷一層薄薄的油,放上面糊均勻攤成一張麵餅,雙面煎熟即可拿出

4起油鍋,炒茭白牛肉蟹柳,放料酒、鹽、糖等調味,最後加入鮑魚汁和黑胡椒

5將炒好的餡料捲入麵餅中即可食用

小技巧

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