咖喱牛肉飯

原料

牛肉: 300克, : , 土豆: 1個, 咖喱塊: 2塊, 胡蘿蔔: 1根, 洋蔥: 半個, 黃油: 25克, 姜: 5片, 蛋黃: 1個, 蔥: 適量

步驟

1土豆胡蘿蔔切成丁,要放油鍋里炒幾分鐘,看你想要的軟爛程度嘍

2炒完土豆撈起來,可以加一點油繼續炒牛肉(牛肉事先切成丁,放入蔥姜,一個蛋黃少量澱粉腌制)加入少許料酒和醋(醋為的是軟爛)炒一會就起鍋

3我這洋蔥用黃油炒,更香,也省略了加牛奶的過程。(這一步忽略掉咖喱塊)

4洋蔥要炒出香味就可以了

5然後倒入胡蘿蔔,牛肉翻炒一會,加入沒過他們的水,加入咖喱塊,蓋上鍋蓋燜一會,至咖喱融化

6加入少許的鹽就能出鍋啦。美美噠

7如果你和我一樣喜歡芝士,不妨鋪上一層,入烤箱再180度,上層,放置15min左右。拉絲效果不錯哦

8拌上飯,配合啤酒。贊贊的

小技巧

咖喱本身有鹹味,鹽少放,味精可以忽略


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