快速剁肉餡的方法

原料

豬肉,最好是裡脊肉:

步驟

1肉洗乾淨,去掉多餘的筋膜,淋巴等。

2先把肉橫著切片,但注意不要切斷,然後把肉翻個面同樣切片,但不切斷,再把肉翻過來豎著切片但不切斷,如此重複5到6次步驟。

3開始用刀剁肉餡,大約剁5分鐘,就會發現已經變成肉餡了。


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