干鍋雞

原料

烏骨雞: 半隻, 土豆: 1個, 萵筍: 1根, 粉絲: 1小捆, 雞蛋: 1隻, 姜: 5片, 大蒜: 5瓣, 小蔥: 1把, 豆瓣醬: 適量, 醬油: 少量, 鹽: 適量

步驟

1將切好的烏骨雞塊用加少許鹽,一隻雞蛋腌制半小時。

2粉絲用溫水泡開,不再有硬硬的感覺。

3將各類佐料切好,放在一旁。

4用豆瓣醬加蒜,姜,或者是直接用干鍋雞底料包,加油炒香。

5加入雞肉不斷翻炒,適當時間燜一下鍋。

6看個人喜好,可以將雞肉炒得差不多熟以後加入萵筍、土豆、粉絲等喜歡的配菜進行翻炒。如果覺得控制不好炒雞肉的時間,擔心肉質變老的話可以先把雞肉盛出,把配菜炒好,再將雞肉倒回鍋中與配菜一起翻炒。

7噹噹噹噹~美味可口的干鍋雞就做好啦~?


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