砂鍋海鮮

原料

海鮮:白蟹、撒尿蝦、海蝦、花螺若干,以及自己喜好,但是材料一定要新鮮!: , 蔥: 少許, 生薑: 少許, 芝士: 1/3片, 冰糖: 少許, 料酒: 少許

步驟

1各種海鮮洗凈,白蟹對半切開

2砂鍋預熱,加入少許油,生薑,稍炒一會

3放白蟹,煎一會,加入其他海鮮(除了海蝦,蝦最後放)

4加入少許料酒,翻炒一會,加水,放入海蝦,放芝士、冰糖,蔥,小火煮一會即可

小技巧

蝦較易熟,一定要在最後放才會嫩


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