巧克力麥芬

原料

低筋-中筋麵粉: 250g, 可可粉: 3tsps, 細砂糖: 125g, 全蛋: 1個, 酸奶油: 200g, 泡打粉: 2又1/2tsp, 蘇打粉: 1/2tsp, 鮮牛奶: 100ml, 植物油: 75ml(葵花籽油、色拉油均可)

步驟

1烤箱預熱180C

2混合全蛋和砂糖,用電動打蛋器中速稍微打勻

3加入酸奶油打勻

4混合所有粉類,過篩入蛋糊中。稍微翻拌至看不到粉跡即可,不必過度攪拌

5倒入牛奶和植物油,繼續翻拌至完全混合,入模烤25分鐘即可


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