酸奶雞蛋炒涼瓜

簡介

我是個理想主義者,和很多人一樣。理想主意體現在對自己的要求,對他人的要求,對社會的要求。我也是個非常現實的人。理想在腦子裡,現實在行動上。最近我更加關注「樂活"所倡導的健康的、綠色的、可持續的生活方式。每天都會花點時間在網上閱讀有關信息(一些常看的網站寫在了文章了最後)。 在吃這個問題上,理想主意和現實主義也總是會有點小衝突。健康的生活方式是要花錢和時間的。其實再花錢(不包括在天價的餐館就餐)也花不去太多;在時間上,雖然每個人都是24小時一天,但是人的伸縮力是非常強的,所以才有時間是可以擠出來的說法。真的決定做的事情是一定可以找出時間的。買有機的材料好,但是畢竟店鋪有限,有機原料在很多城市還不普及,所以有難度。那就儘量購買、烹制、享用新鮮的食物。除了少吃進防腐劑和過多添加物,也間接地減少購買那些用來做包裝的不可循環的材料。樂活心得:買東西時自帶家裡現有的塑料袋,或是其它購物袋。能不要或是少要包裝袋最好,這裡指在超市、集市、並包括大商場、購物中心。下面的酸奶雞蛋的炒蛋方法是自己發明的,做出來的蛋很嫩,但是也有點容易粘鍋,所以要注意火候。

原料

雞蛋1個,原味酸奶1小匙,苦瓜1根,鹽適量,橄欖油適量

步驟

1.雞蛋在碗里打散後放入酸奶,攪勻。 2.不粘鍋里放油,油微熱後放入雞蛋液中火炒熟,盛出來。 3.鍋里放少許橄欖油,油熱後炒苦瓜;快熟的時候放鹽,並倒入炒好的雞蛋。在翻炒幾下就好了。


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