彩色豆泡盅

原料

豆腐泡: 14個(數量隨意), 肉沫: 1碗, 紅綠黃彩椒: 各1個, 酸甜醬: , 蘑菇: 少量

步驟

1豆腐泡切開一個面(切口),用勺子掏空,留著備用。(掏空的豆腐渣留著備用)

2紅綠黃彩椒、蘑菇分別切碎(注意不要混合),分開放入碗中備用

3分別往肉沫、紅綠黃彩椒、蘑菇、豆腐渣中倒入些許橄欖油,黑椒粉末,鹽進行調味腌制

4平底鍋中倒入油,分別把肉沫、紅綠黃彩椒、蘑菇、豆腐渣炒熟即刻。

5往掏空的豆腐泡內依次加入肉沫-豆腐渣-彩椒/蘑菇,和豆腐泡平口即刻。(註:紅綠黃彩椒、蘑菇只是用來區分顏色的,可以按照自己喜好用別的材料代替)

6往盤底抹點油,把彩色豆腐盅依次放入盤中,上鍋蒸5分鐘即可出鍋,配上酸甜醬美味又好看。


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