一家親

原料

雞胗: 5隻, 鵪鶉蛋: 6-10個, 青椒: 2個, 橄欖油: 少許, 鹽: 適量, 糖: 適量, 蚝油: 少許, 味極鮮醬油: 少許

步驟

1現成在超市買腌制好的雞胗,五香味的最佳。切花刀。備用

2鵪鶉蛋放水中煮熟,剝殼,放橄欖油中油炸,外層起虎皮就可,撈出備用

3青椒洗凈切塊,微炒,將雞胗、虎皮蛋放入鍋中爆炒幾下,放入鹽、糖、醬油等料,中火湯汁收濃。

小技巧

雞胗不宜時間太長


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