蟶子: 一斤， 料酒: 兩勺， 鹽: 少許， 薑末: 適量， 蒜末: 適量， 糖: 少許， 水澱粉: 少許， 植物油: 適量
1買回來蟶子要在鹽水裡泡一小時。撈出控干水。
2油鍋，爆香蒜末，薑末。下入蟶子，料酒。大火快速翻炒。
3之後放鹽，糖。少許水澱粉勾芡出鍋。
千萬不能放味精哦。簿澱粉汁勾芡。