黃金炸豬排

原料

豬排: 5塊, 蔥段、薑片: 若干, 鹽: 3g(根據自己口味調味), 糖: 一勺, 美極醬油: 兩小勺, 料酒: 少許, 生粉: 少許, 全蛋: 1隻, 麵包糠: 1袋(250g)

步驟

1給豬排做個按摩,正反面都要,刀背ok松肉錘ok

2處理完的豬排,加入配料及少許水手工按摩,待所有汁水全部吸收為止,腌制半小時備用。

3兩面拍上厚實的麵包糠。

4大火大油炸至兩面金黃。出鍋改刀。記得來一瓶豬排伴侶——辣醬油。外脆里嫩有肉汁。


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