快手蛋包飯

原料

雞蛋: 5個, 米飯: 2碗, 番茄醬: 兩大勺, 小洋蔥(握拳大小): 1個, 鹽: 少許, 火腿肉丁: 個人喜好, 香蔥: 少量切末

步驟

1準備工作:1.洋蔥切丁,我這裡偷懶使用了廚房小道具,儘可能細碎,會和米飯融合的更好。

22.火腿切丁,超市裡最方便買的就好,也可換成牛肉切丁,看個人喜好。想加其他配料也可以,胡蘿蔔丁、蝦仁、豌豆等等都可以。

33.香蔥切丁,炒飯的靈魂,放和不放,香味相差一大截。

4開始製作:熱鍋冷油,洋蔥丁下鍋翻炒,因為切的很細碎,翻幾下就會出香味,熟的很快。兩分鐘後倒入火腿粒,翻炒至出香味,盛起出鍋,放一邊待用。

5炒飯的關鍵是米飯最好是隔夜的,當天的米飯水分太多,不容易炒散。熱油炒至米飯鬆散即可。

6加入剛才炒好的火腿洋蔥丁,繼續翻炒,由於米飯已經鬆散,兩者很好融合。

7炒的差不多了就放鹽,雞精,番茄醬調味。其實這樣已經很好吃了。由於是蛋包飯,所以把飯盛出來繼續!

8打好雞蛋,雞蛋中放少許鹽和雞精混合,然後煎蛋,把飯放入鍋中,一半的位置,然後合過去倒入盤子,抹上喜歡的番茄醬形狀就大功告成啦!


相關菜譜

  • 快手雜菜咖喱蛋包飯
  • 微波爐快手芝士蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • ?蛋包飯?
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯
  • 蛋包飯