大米: 半杯, 水: 4杯, 芝麻香油: 幾滴, 小蔥: 1根, 黑芝麻: 幾顆
1將大米洗凈,浸泡半小時。
2將水煮開,放入泡過的米。我說的四杯水只是大概數量,你們可以根據實際米的品質不同更改,記得煮粥需要很多很多很多水!!!我這次水就放少了點…
3小火燜煮10分鐘左右,粥略略粘稠時,滴入芝麻香油,幾滴就可以了。白米粥加了香油會變得更加清香醇濃,並且米粒會更加飽滿、富有光澤,讓人更有食慾。
4用勺子順時針方向攪拌,讓香油更均勻粘附在米粒上,也防止粘底糊鍋。
5再小火燜煮一會兒。此時可以切蔥花和準備下粥菜,清粥配小菜,生活賽神仙嘛~~~此時已經可以聞到濃香撲鼻的大米味兒了,待到米粒略微開花就可以出鍋啦~~~撒上一些蔥花和黑芝麻,會讓粥的口味更加清新香濃。