西紅柿土豆絲

原料

西紅柿: 2個, 大土豆: 1個, 鹽: 適量, 醬油: 適量, 醋: 適量, 蒜: , 姜: , 蔥:

步驟

1將土豆洗凈後切成土豆絲 放在水裡面靜置半小時左右(土豆澱粉含量太多 這樣可以除去適量澱粉)

2將西紅柿切成塊兒 裝盤備用

3在鍋里加入適量油 大約七分熱時候加入蔥姜蒜爆香

4將土豆絲放入鍋內進行翻炒 炒直斷生時 加入適量鹽和醬油

5加入切好的西紅柿塊一起翻炒 準備一小碗的水 覺得很乾的時候就加水 一次不要加太多

6等炒到你喜歡的熟度的時候就可以準備起鍋了 起鍋前加入適量醋繼續翻炒一會兒 ~

小技巧

醋最好在最後準備起鍋的時候加進去這樣炒出來的酸味會更好喲~


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