創意美味蘋果撻

原料

蘋果: 一個, 低筋麵粉: 60克, 檸檬蘆薈蜜(可用檸檬和糖代替): , 黃油: 30克, 全蛋液: 一個, 糖: 10克, 鹽:

步驟

1黃油20克軟化和白糖10克,鹽1克打勻。

2加入麵粉,15克全蛋液拌成麵糰,放冰箱冷藏待用。

3蘋果削皮切成小小塊。

4熱鍋下10克黃油和蘋果加入一克鹽和檸檬蘆薈蜜炒起來。(如圖)炒到蘋果變軟,水份收干就可以關火,放涼待用。

5將冰箱內的麵糰取出,分成四份,其中兩份繼續放回冰箱待用。撻具里灑一點點麵粉(為了熟後容易脫模)。

6把兩個麵糰分別輕輕按進撻具里,用叉子插幾個小孔(烤的時候撻皮不會鼓起來),放溫好的烤箱內烤5分鐘。將放涼的萍果醬倒入兩個烤好的撻里。

7取出冰箱內的兩個麵糰,其中一個擀薄切成細條編製成格子放在撻上,另一個擀薄直接放在撻上。(照型純屬個人喜好,大家可以自己DIY)刷上蛋液,如圖。(喜歡芝麻的朋友,可以灑點上去也不錯)

8放進預熱好的烤箱內,8分鐘就可以出爐啦!(具體時間看各人烤箱的脾氣了)

小技巧

大家用這個方法,也可以做出很多不同的撻,放香蕉就是香蕉撻,放牛奶雞蛋液進去,就是著名的蛋撻了。還可以放芝士蘑菇雞肉等等,味道都很不錯的,大家趕緊做起來,一起分享創意美食帶給我們的成就感和驚喜吧!


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