青椒肉絲

原料

裡脊: 克, 青椒: 個, 醬油: 勺, 澱粉: 勺, 鹽: 克

步驟

1喜歡辣的多放青椒,推薦又細又長的二荊條,切滾刀放入鍋中干炒炒癟就不辣了,炒的時候放適量的鹽。

2用醬油(不想肉黑生抽,老抽顏色偏深味道一樣)澱粉還有肉一起馬料備用。

3多倒一點油,炒肉油少了肉生還粘鍋。大火燒開油倒肉翻炒,肉變色後倒入青椒,因為青椒放過鹽所以過程中不需要加鹽,然後翻炒兩下關火加適量味精起鍋裝盤。


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