原料

牛肉: （標記的為劇裡面一定有的）， 番茄: ， 胡蘿蔔: ， 芹菜: ， 大蒜: ， 洋蔥: ＊， 番茄泥tomato paste: 一小罐（看標籤是無添加劑的）， 紅酒: ＊， 黃油: ＊， 麵粉: ＊， 醬油: ， 鹽: ， 蜜糖: ， 月桂葉bay leaf: ， 百里香thyme: ， 多香果all－spice:

步驟

1首先是蔬菜洗好切塊。其中芹菜葉子不要切碎了，和香草綑在一起備用。劇裡的大蒜是不去皮切半。

2劇裡的番茄是去掉籽用烤箱250度蒸發掉水分讓味道濃縮起來，但我太懶也捨不得電費。但至少要用鍋炒一下把水分蒸發掉，不要就這麼丟進水裡煮。

3牛肉也切塊預先炒一炒。灒紅酒進去，可以燒的話燒一燒。把酒精揮發掉。

4另外一個鍋用黃油把麵粉炒成棕色，要小火不停攪拌。（做成brown roux，給湯汁增稠的作用，我忘了這一步而且材料太多已經很稠了，就跳過）

5蔬菜炒一炒，加入2和3，番茄泥也倒進去，芹菜葉子和香料也加進去，加入適量的水燉煮。燉得差不多（原劇燉了5小時，我就...差不多1小時吧）的時候適量調味。 （芹菜一綑丟進去也是原劇的主意。為了增加一點綠色和多吃一點纖維，我是切碎了最後撒進去的。）

6tips: 醬油和蜂蜜都是煮久了變酸，所以後期再加。如果不好好調味的話，是非常酸的料理。所以甜味要好好加進去哦！ 多香果比較少見，是黑色小圓粒，大小比黑胡椒稍大，如圖

7成品

小技巧

覺得這個也太麻煩的話，看這裡，有別的廚房友發的林氏蓋飯的食譜。沒有什麼絕對的味道，按自己喜歡的調整吧。一邊覺得麻煩一邊還勉強做，做出來也是不好吃哦！