蠶豆: 克， 蔥: 適量
13月本地蠶豆還沒到時候，但就是小菜場走不過啊，次次被熟悉的攤主叫住，「今天的好，嫩得咧...」意志薄弱啊，來回一溜也想不出什麼花頭，個麼買吧。 攤主幫忙剝好，挑的時候看到這種頂部發黑的就是老豆了。
2蠶豆好吃不二法門：油多糖多蔥多
3燒熱油
4蠶豆洗凈，將靠近蔥白部分的蔥同豆子一起下鍋。
5調味盒內的小勺子約一勺半鹽，四勺糖，1/4勺雞精。
6翻炒
7加開水如圖水位，再把餘下的蔥倒入，拌勻後蓋鍋蓋約6分鐘左右，大火。
8燒至外皮爆開，汁水略收緊（絕對不能收干，碗內是要有汁水的）
9盛出。 家裡吃蠶豆還是習慣吐皮，嫩豆的話連皮吃都可以。