鱈魚: 2條, 日本豆腐: 2條, 姜: 若干, 蒜蓉: 若干, 生抽: 若干, 老抽: 若干, 料酒: 若干, 胡椒粉: 若干, 油: 若干, 香油: 若干, 蚝油: 若干
1料酒,生抽,老抽,胡椒粉,姜,蒜蓉,攪拌均勻,下魚腌制20分鐘
2日本豆腐切塊,擺好
3把魚放豆腐上面,淋上汁,隔水蒸15-20分鐘
4蒸好,起鍋
5下油,醬油,蒜蓉,香油,蚝油,魚汁(從蒸好的魚裡面弄一點,熱油煮
6醬汁淋魚上,擺盤