鹽水煮毛豆

原料

毛豆: , 鹽: , 干辣椒: , 茴香: , 香葉: , 八角: , 桂皮: , 料酒:

步驟

1毛豆反覆洗凈,一定要把毛和泥土洗掉

2剪刀減去毛豆的兩端,以便毛豆入味

3大火燒開水,放入八角,桂皮,干辣椒,茴香,香葉

4燒開後,下入毛豆,大火燒開

5加入鹽和料酒

6中火煮5分鐘,關火

7待其冷卻直到30分鐘即可實用。

8或者撈出蓋上保鮮膜冰箱冷卻1晚上。


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