話梅: 9顆， 排骨: 600克， 冰糖: 適量， 老抽: 半勺， 料酒: 一勺， 姜: 2片， 蔥: 3段， 生抽: 1勺， 鹽: 適量
1水燒開，排骨焯水，洗乾淨哦
2隨便買的話梅，就這個吧，講究的可以去超市買好點的話梅，口味記得酸酸甜甜就好
3倒油放冰糖開始炒糖色，記得小火，火大就糊了
4炒完大概這個樣子
5放開水，蔥 姜 生抽 老抽 料酒，煮開，擱鹽，嘗嘗味道，淡點比較合適，最後還要收汁的，小火煮40分鐘，看看爛了沒有
6最後大火收個汁，撒點熟芝麻，沒有也可以不撒