香菇雞肉粥

原料

大米: 100g, 雞脯肉: 50g, 香菇: 兩朵, 生菜葉: 三片, 姜: 一小塊, 植物油: 5ml, 鹽: 少許

步驟

1大米淘洗乾淨後清水浸泡30分鐘,鮮香菇洗凈切薄片,生菜洗凈後用手撕成小片,姜切片

2雞脯肉洗凈,剁成碎末,用少許鹽、澱粉和少許油拌勻後腌一下

3鍋中放入足量清水燒開,放入浸泡後的大米,再加入1小勺油,大火煮開後轉小火繼續煮30分鐘,至米粥軟爛

4加入雞肉迅速攪散,加入香菇片煮2分鐘後關火,最後放入生菜,加鹽調味即可

小技巧

1.煮粥時加入少許油,能使煮成的粥米粒飽滿,色澤鮮亮。 2.如果有雞湯,骨頭湯,用來代替清水煮粥,會讓粥更香滑、醇厚。 3.可以選用寶寶喜歡的蔬菜和肉類,搭配出更好吃的粥。


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