胡蘿蔔雞蛋餅

原料

雞蛋: 2隻, 麵粉: 500克, 鹽: 適量, 胡蘿蔔: 1根, 油: 適量, 蔥花: 適量

步驟

1雞蛋兩隻,打散備用

2胡蘿蔔一根切絲,鍋內放適量油炒1-2分鐘,加少量鹽。備用

3麵粉500克加入雞蛋和胡蘿蔔絲,再加蔥花,加適量水和鹽,攪拌至光滑均勻狀

4放入電餅鐺,底部鋪一層薄薄的油,把雞蛋胡蘿蔔麵粉液倒入,用勺子平鋪,功能選擇蛋餅。

5喜歡焦一點可以多烤一會,一面烤好翻至另一面繼續。

6裝盤開吃啦。

小技巧

1.胡蘿蔔翻炒7成熟左右即可,後面還要一起煎的; 2.關於整餅翻面,可以借用木鏟先把旁邊划下,鬆動後一點點的從底部鏟,即可整片翻面; 3.喜歡重口,盛盤後一面刷點醬正好囉。


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