鍋塌豆腐

原料

豆腐: 1塊, 雞蛋: 1個, 玉米澱粉: 1勺, 香蔥: 2根, 油: 適量, 鹽: 適量

步驟

1豆腐切成約5cm*5cm*1cm左右的厚片,根據自己買的豆腐塊大小來

2一個雞蛋和一勺玉米澱粉混合拌勻,這個糊不要太厚,以免掛漿過厚塌的時候易脫落,也不要過薄掛不上。

3鍋中加入適量的油,將掛漿的豆腐片煎至金黃

4煎好豆腐鍋中留底油,儘量煎的時候不要放過多的油,以免剩下,煎過的油不宜反覆使用,所以儘量不要剩太多,底油加入蔥花熗鍋,加入一碗水,再加入適量的鹽,把煎好的豆腐片碼放在鍋里,湯不要過多,和豆腐持平即可,小火鬧塌

5待汁收的差不多的時候即可將豆腐一片片碼放盤中,剩餘少量汁淋在豆腐上,再撒上香蔥碎即可


相關菜譜

  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌豆腐
  • 鍋塌燒烤豆腐
  • 鍋塌蟹黃豆腐
  • 蝦皮鍋塌豆腐
  • 蝦子鍋塌豆腐
  • 家常鍋塌豆腐
  • 【?美食DIY】鍋塌豆腐
  • 鍋塌茄汁豆腐
  • 鍋塌豆腐的做法
  • 蝦皮鍋塌豆腐 (魯菜)
  • 踏踏實實的鍋塌豆腐
  • 鍋塌番茄
  • 鍋(塌)西紅柿
  • 鍋塌菠菜