蔥花腸仔雞蛋餅

原料

雞蛋3-4個: , 鮮蔥4棵: , 腸仔適量: , 涼開水60ml: , 麵粉20-30g: , 鹽適量: , 胡椒粉適量: , 食用油適量, (煎蛋餅刷鍋用):

步驟

1準備好以上材料: 1.   雞蛋3-4個(大的),打入一個乾淨的玻璃容器內; 2.   麵粉20-30g; 3.   涼開水60ml; 4.   腸仔切細粒;鮮蔥摘去不能吃的部分,用清水沖洗乾淨後切粒;腸仔粒與鮮蔥粒放同一個乾淨的容器內;

2雞蛋的容器里倒入麵粉,用手動打蛋器拌均勻,再將打好的雞蛋液過篩入腸仔與鮮蔥的容器內,拌均勻;

3不粘鍋熱鍋放油,油抹均勻後倒入雞蛋餅液,攤均勻後小火煎至兩面金黃就可以啦! (我為了節省時間,倒入雞蛋餅液攤均勻後蓋上鍋蓋稍微燜了1分鐘哦!)

4做好的蔥花腸仔雞蛋餅切片,點上番茄醬,小孩很喜歡吃呢!


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