「家白」 速凍版抱蛋煎餃

原料

速凍水餃: 適量, 雞蛋: 1個, 蔥花: 1把, 蘸醬: 按口味自行調配

步驟

1冷鍋內倒入少量食用油,放上速凍水餃

2點火,煎至油發出滋滋聲。倒入水,沒過餃子的一半,蓋上鍋蓋。保持大火,五分鐘左右等水分消失時倒入蛋液

3等水分消失的過程中準備蛋液。一人份的煎餃用一隻蛋就夠了。打散蛋液,加入蔥花,一小撮鹽。

4待蛋液熟透即可乘出

5翻過來裝盤

小技巧

這道菜摘自《家常菜白老師》 第二季 20160913


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