香炸豆腐魚

原料

雞蛋: 一個, 生粉: 適量, 生薑: 適量, 鹽: 適量(按口味調整), 胡椒粉: 適量

步驟

1豆腐魚去頭去尾去內臟後洗乾淨,切塊。生薑切絲

2切塊後的豆腐魚,放入薑絲,胡椒粉,鹽(按個人口味不同去調整)腌制10分鐘

3雞蛋加點生粉攪拌至糊狀

4放入豆腐魚翻滾一圈雞蛋

5翻滾雞蛋後的豆腐魚再翻滾一圈生粉

6翻滾完雞蛋和生粉的豆腐魚就可以入油啦

7記得油一定要加熱後才可以放入豆腐魚

8我是用小火炸的,注意過程中不要不可以熄火,也不要去翻豆腐魚,避免把魚夾爛了

9等你看到豆腐魚變成金黃色的,也就可以過濾油後上桌啦

10倒點醬油,切點蒜頭,夾了豆腐魚,沾一下。好好吃哈???


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