香菇脆皮腸炒肉

原料

香菇: 八九個, 蒜: 兩小瓣, 青椒: 適量, 鹽: 適量, 脆皮腸: 十多個, 紅辣椒: 一個, 豆瓣醬: 適量, 生薑: 少許

步驟

1香菇洗凈

2把香菇切片

3姜蒜切丁,配料紅辣椒青辣椒切絲,個人愛吃辣,加了些許干辣椒

4肉切成片,加入醬油,香油,些許鹽和澱粉,攪拌均勻,腌制十五分鐘左右

5把脆皮腸切成章魚狀

6在鍋里放油,大概七分熱的時候放入花椒姜蒜,加適量豆瓣醬炒香,放去腌制好的肉片大火翻炒片刻加入切好的脆皮腸,再翻遍兩到三分鐘,起鍋放置一旁

7在鍋里放入紅辣椒青辣椒,以及干辣椒少許,用剩餘的油翻炒片刻,然後加入香菇炒三分鐘左右

8把剛才放置一旁的肉片和脆皮腸放去鍋里炒均勻,讓香菇的香味散發開來

9加入鹽翻炒片刻就可以起鍋啦,注意這次鹽不要放太多,一開始拌肉片的時候放了鹽的,後來菜里加了豆瓣醬,不過都是看口味而定的,我味道吃得重?

10這一盤我一個人吃完了? 不過給他們鍋里留了的 確實很下飯呢


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