壽司海苔: 兩張， 雞蛋: 一個， 豬肉餡: 適量， 油條: 半根， 香蔥: 適量， 醬油: 適量， 鹽: 適量
1雞蛋打散，分成兩份，然後平底鍋燒熱倒入油，把打好的雞蛋分兩次倒進鍋里攤成兩個蛋餅，盛出放在盤子裡備用
2油條切小丁，香蔥切末，直接用剛才攤蛋餅的鍋，把肉餡倒入，炒至變色，倒入切好的油條，翻炒，再加入香蔥，醬油，鹽，翻炒均勻，出鍋
3取一張壽司海苔，把蛋餅放在上面，再把炒好的陷放在蛋餅上，然後像卷壽司一樣，把蛋餅和海苔捲起
4切段，裝盤，美味又簡單的海苔蛋卷就完成了