原料

雞翅膀: 12隻， 生抽: 適量， 料酒: 適量

步驟

1雞翅膀洗乾淨，改刀備用

2冷水加酒焯一下去血水

3洗乾淨

4加入鮮醬油，攪拌均勻

5腌制20分鐘左右，中間記得多翻動

6熱鍋冷油，加入比炒菜多點的油

7油熱後下入雞翅

8煎至兩面有點焦黃就差不多了

小技巧

要用鮮醬油腌制，最少20分鐘，要不然不入味，如果趕時間的話就多翻動，加速入味，出鍋之前要控一下油，這樣會健康點