空心菜梗。超下飯版本。

原料

空心菜梗: 一盤, 蒜: 5.6個, 豆豉: 一勺, 酒糟: 一勺, 生抽: 少量, 辣椒: 少量

步驟

1空心菜擇好,用手撕開,容易熟

2準備好辣椒末,蒜末,豆豉,

3熱鍋熱油,轉小火爆香蒜末,豆豉

4大火加入空心菜梗,爆炒3分鐘左右,加入酒糟翻炒,加生抽,辣椒末,翻炒片刻出鍋

小技巧

1,如果沒有酒糟,用少量料酒加糖代替。 2,辣椒可以用小米辣或者辣椒末,一定要有辣味才更好吃,實在不吃辣椒也別有一番風味的 3,生抽推薦廚邦味極鮮 4,沒吃完的,下餐更好吃,更入味。  夏天吃個炒菜梗實在太爽!


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