冰糖楊梅

原料

楊梅: 500克, 冰糖: 100克, 鹽: 3克

步驟

1楊梅洗凈後放到大碗里。清洗的方法請看這裡

2楊梅上撒鹽,鋪上冰糖

3冷水入蒸鍋,水開後再蒸約10分鐘左右

4用筷子扎一下,試試看楊梅的軟爛程度,滿意即可

5蒸好的楊梅還不能馬上吃,放到涼透以後,蓋上保鮮膜,放冰箱冷藏24小時

小技巧

讓冰糖充分的滲透到楊梅中,然後再吃口感最好。


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