咖喱豬排飯

原料

雞蛋: 1隻, 豬裡脊肉: 200g, 麵包糠: 若干, 鹽: 若干, 胡椒粉: 若干, 孜然粉: 若干, 咖喱: 一塊, 土豆: 一個, 胡蘿蔔: 一個, 洋蔥: 半個, 澱粉: 若干

步驟

1把裡脊肉切片,厚度依據個人口味,個人比較喜歡厚一點的

2在每一片肉上撒上鹽,胡椒粉,孜然粉放入冰箱腌制2小時左右

3取出腌好的肉,把雞蛋打散,把肉沾上澱粉,拍打把多餘的澱粉拍打掉然後放入雞蛋液裡面,最後在放入麵包糠裡面,壓實

4鍋里倒入油,大概七成熱的時候把豬排放進去,火要中大火哦,不要放大火,炸制兩面金黃色,筷子可以扎透,就可以夾出來啦

5豬排做好後做咖喱,也可以兩個一起做,把洋蔥,土豆,胡蘿蔔切塊,不要太大,鍋里放兩勺油,熱了以後放入洋蔥土豆,胡蘿蔔,翻炒,大概一分鐘左右放入水,根據個人口味放水量哦,煮大概五分左右放入咖喱,記得放入後要不停的攪拌哦

6大概十分鐘左右就可以出鍋了,澆在米飯上,然後把炸好的豬排切成寬條就可以開吃啦


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