西紅柿雞蛋麵疙瘩

原料

麵粉: , 西紅柿: 兩個, 花蛤: , 雞蛋: 兩個, 娃娃菜: 一棵

步驟

1先把麵粉倒在碗里,開水龍頭小水,順時針攪拌麵粉。差不多攪拌均勻,就先放在一邊。

2花蛤洗乾淨,用水煮熟,用湯匙把花蛤肉挖出來。西紅柿也用睡煮熟,剝皮,切小片,加點白砂糖(炒的時候就不用加了)。娃娃菜洗凈,切小片。

3炒鍋加油,入蔥、姜、蒜,放入西紅柿炒一下,加點水,蓋鍋蓋,炒得爛一點好吃。然後放花蛤肉一起炒。

4加開水,煮開後,用筷子一點點夾麵糰。把雞蛋打散,加點料酒、醋、醬油。等麵糰煮熟後,放入娃娃菜。順時針倒入蛋液。

5撒上蔥花。ok~


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