仔姜爆牛肉

原料

牛肉: , 仔姜: , 蔥: , 蔥: , 大蒜: , 生抽: , 油: , 鹽: , 生粉: , 料酒: , 糖:

步驟

1牛肉切細絲,或者薄片

2加少許清油、鹽、生抽、料酒、生粉,抓勻腌制

3仔姜洗凈,切細絲

4鍋燒熱,倒入油,下牛肉絲快速翻炒,待變色後迅速起鍋,放置一邊備用

5鍋內留底油,爆香蔥、蒜,倒入仔薑絲,翻炒至薑絲塌軟

6將步驟4中的牛肉絲再次倒入,迅速放入、鹽、生抽、糖調味後即可出鍋。

75、 鍋內留底油,爆香蔥、蒜,倒入仔薑絲,翻炒至薑絲塌軟

86、 將步驟4中的牛肉絲再次倒入,迅速放入、鹽、生抽、糖調味後即可出鍋。


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