醬香餅

原料

麵粉: 適量, 鹽: 適量, 溫水: 適量, 豆瓣醬: 一勺, 海鮮醬: 一勺, 蒜蓉辣醬: 一勺, 番茄醬: 一大勺, 糖: 一小勺, 燒烤料: 適量, 花椒: 一小把, 八角: 幾瓣, 水: 小半碗, 熟白芝麻: 適量, 蔥花: 適量, 香菜碎: 適量, 現磨花椒碎: 適量

步驟

1麵粉里加少量鹽,邊倒溫水邊用筷子攪拌,至幾乎沒幹麵粉,用手揉勻揉透!如果早餐你可以頭晚揉好,放袋子裡冷藏保存第二天用

2豆瓣醬,蒜蓉辣醬,海鮮醬和番茄醬混合均勻,注意:這裡的番茄醬不是番茄沙司,熱鍋冷油,下花椒和八角炸香,撈出不要,開小火,倒入醬的混合物,小火慢炒至出紅油,這裡喜歡吃辣的可以加郫縣豆瓣醬一起炒,加小半碗的水,糖,燒烤料,熬至起泡泡濃稠,加熟芝麻拌勻,倒瓶子裡隨用隨取,醬提前做好節約時間哈

3面擀方形薄片,取適量油拌入少量麵粉拌勻抹面片上,再撒點現磨花椒粉,按照圖畫的切四刀,從頭上提起兩邊向中間折,再向中間疊加,直至使面片變成正方形!再次擀開,不要太薄不好起層,也不要太厚,不容易熟

4平底鍋內加適量油,放入餅一面烙熟翻面,稍烙一會兒倒上熬好的醬用刷子刷勻,關火,加蔥沫和香菜沫,撒白芝麻出鍋,切小塊食用


相關菜譜

  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅
  • 醬香餅的醬
  • 土家醬香餅
  • 土家醬香餅
  • 快手醬香餅
  • 酥軟醬香餅
  • 玫瑰醬香餅
  • 土家醬香餅
  • 土家醬香餅
  • 家庭版醬香餅
  • 老乾媽醬香餅
  • 土豆絲醬香餅
  • 麗寶醬香餅
  • 醬香餅-簡易熬醬版
  • 家庭版自製醬香餅
  • 好吃易做【醬香餅】
  • 荷葉餅醬香魚頭
  • 香脆可口的香菇醬餅
  • 醬香鰱魚
  • 醬香比目魚
  • 醬香田雞
  • 烤羊肉串(醬香)